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  • 贝博买球官网葡萄酒学院丨红酒遇到高温会不会变质?

    时间:2023-05-16 作者:ipp.create-china.com 点击: 526次

      红酒遇到高温可能会变质。高温可以加速葡萄酒中的化学反应,导致它们失去口感和香气,或者出现不良反应,如葡萄酒变酸。这是因为高温会破坏葡萄酒中的化学物质,尤其是有机酸和酚类化合物,从而破坏了葡萄酒的平衡和复杂性。


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      一般来说,葡萄酒最好存放在温度稳定、湿度适宜的地方,最好的温度范围为12-18摄氏度。如果葡萄酒长时间暴露在高温环境中,例如在烈日下或者汽车内,会很快导致葡萄酒变质。

      因此最好避免将葡萄酒长时间暴露在高温环境中。如果您购买的葡萄酒暴露在高温下,最好先将其冷却到合适的温度,再饮用。


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